O Pinga e Frita, recém-chegado ao Deck do Mercado de Origem, em Belo Horizonte, promove durante todo o mês o seu primeiro grande evento temático: o Mês do Torresmo. Sob o comando dos chefs Ronaldo Avelar e Paolla Stockler, a casa montou um cardápio dedicado à iguaria, com pratos que vão de R$ 16,00 a R$ 59,00.
Para abrir a refeição, a Pipoca do Mineiro (R$ 16,00) leva apenas a pele do porco, frita na hora, no ponto pururuca. Já a Farofa de Torresmo (R$ 16,00) entra como guarnição, finalizada com um toque de limão.
Entre os pratos mais robustos, o destaque é a Barra de Cereal do Mineiro (R$ 45,00): um torresmo de barriga generoso, suculento por dentro e com a pele pururucada. O menu se completa com o Porco Enrolado (R$ 59,00), uma porchetta — o torresmo de rolo — preparada lentamente para acertar o ponto.
A chegada ao Mercado de Origem consolida a proposta da casa, que aposta na culinária mineira feita em fogão a lenha, com o tempo que a cozinha caipira pede. Além do festival, o cardápio regular segue disponível, com opções como o Pastel de Angu recheado de rabada com queijo minas, o Tropeiro Pinga e Frita com ovo caipira e pratos como Cupim de Panela e Ancho Grelhado. A carta de cachaças inclui rótulos da linha Germana, e entre as sobremesas está o Sorvete das Gerais, de requeijão de raspa com goiabada.
Serviço
Evento: Mês do Torresmo no Pinga e Frita
Valores: pratos do festival entre R$ 16,00 e R$ 59,00
Local: Deck do Mercado de Origem Olhos D’Água
Endereço: Rua Adriano Chaves e Matos, 447 — Olhos D’Água, Belo Horizonte
Instagram: @pingaefrita
O Mercado de Origem oferece estacionamento, infraestrutura moderna e ambiente para toda a família.
