Cafezais que dividem espaço com árvores registraram temperatura máxima média 2,6°C menor do que lavouras a pleno sol na Zona da Mata mineira. O dado é de um estudo da Universidade Federal de Viçosa (UFV) com participação da Epamig, que comparou os dois sistemas na região. Em outra frente, um trabalho da Embrapa sobre café arborizado verificou redução de até 2°C na temperatura das folhas em relação a plantas cultivadas sem árvores.
O café sombreado é produzido em sistemas nos quais as árvores compartilham o terreno com os cafeeiros, formando diferentes níveis de vegetação. A sombra ajuda a regular a temperatura, conservar o solo e favorecer a infiltração de água, mas não funciona como receita pronta: a escolha das espécies, o espaçamento, a intensidade da sombra e a oferta de luz, água e nutrientes precisam ser combinados para evitar competição excessiva entre plantas.
Pesquisas da Universidade Federal de Lavras (UFLA) indicam que o sombreamento adequado pode preservar a produtividade e influenciar características vegetativas e fisiológicas do cafeeiro. Em Santo Antônio do Amparo, um estudo da instituição avaliou sistemas com teca, cedro, acácia e abacate e identificou aumento da diversidade de inimigos naturais ligados ao controle biológico de pragas. As árvores também abrem possibilidade de renda extra, com aproveitamento de madeira, frutos e outros produtos, conforme as espécies adotadas e as características da propriedade.
“É preciso considerar espécie, espaçamento, disponibilidade de luz, água, solo, relevo e características da lavoura. A ciência mostra que o sombreamento pode trazer benefícios, mas também mostra a importância de encontrar a intensidade adequada para cada sistema”, explica Adriana Maugeri, presidente-executiva da Associação Mineira da Indústria Florestal (AMIF). Segundo ela, a aproximação entre as duas cadeias produtivas é uma agenda de adaptação. “A sombra modifica o microclima, protege a lavoura e pode criar uma condição mais equilibrada para o desenvolvimento do café.”
O debate ganha peso em Minas, que soma duas cadeias produtivas de porte. O terceiro levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado em setembro de 2026, estima a produção mineira de café em 35,59 milhões de sacas, somando arábica e conilon. O estado também lidera o país em área de florestas plantadas, com cerca de 2,3 milhões de hectares – o equivalente a 24% da base florestal brasileira, segundo levantamento da AMIF em parceria com a Indústria Brasileira de Árvores (Ibá).
O tema chega à pauta da Semana Internacional do Café (SIC), marcada para os dias 11, 12 e 13 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte. O encontro reúne produtores, pesquisadores, empresas e especialistas da cadeia e deve abrir espaço para discutir qualidade, inovação, sustentabilidade e adaptação climática, além de possíveis cooperações entre o setor cafeeiro e o florestal.
