O bar Fiado Santê, ponto conhecido da boemia de Santa Tereza, em Belo Horizonte, passa a servir hambúrgueres artesanais. O novo projeto da casa se chama Fiado Burger e tem cardápio assinado pelo chef Djalma Victor, que levou técnicas da alta gastronomia para o clima descontraído do bar.
Todos os sanduíches usam hambúrguer de 160 g, pão brioche e molhos preparados na própria casa. Os nomes brincam com o universo do crédito e da boemia, numa referência ao “fiado” do nome do bar. O Devedor Assumido (R$ 39) leva queijo minas padrão, maionese da casa, alface, tomate e picles de cebola roxa. O Acerto Certo (R$ 39) vem com queijo minas padrão, bacon, picles de pepino e maionese da casa. Já o Juros Baixos (R$ 45) tem queijo gouda, maionese de trufa e cebola crispy, enquanto o Fiado Duplo (R$ 49) reúne dois hambúrgueres de 160 g, queijo gouda, queijo prato, bacon, maionese da casa, picles de pepino e cebola caramelizada defumada.
Qualquer sanduíche pode virar combo com o acréscimo de R$ 19, valor que inclui batata e refrigerante. Para dividir, a casa oferece porções de batatas e nuggets com receita artesanal própria, pensadas para acompanhar o chopp gelado, as cervejas, os drinks e as batidinhas já servidas no Fiado. De sobremesa, os milk-shakes custam R$ 26 cada e aparecem em três versões: Biscoff, Morango e Brigadeiro de Colher, este último servido com paçoca.
O cardápio também está disponível para entrega em casa, com pedidos pelas principais plataformas de delivery, entre elas o iFood. O atendimento presencial é na Rua Pouso Alegre, 2217, no bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte.
