Belo Horizonte vai ganhar mais uma edição do Festival do Tropeiro Mineiro. Entre 20 de agosto e 6 de setembro, 46 bares e restaurantes de diferentes regiões da cidade participam do evento, que propõe um roteiro gastronômico para apresentar versões variadas de um dos pratos mais tradicionais da culinária mineira.
O conceito desta edição é “Onde você estiver, tem um tropeiro perto de você!”. A ideia é que o público descubra receitas em estabelecimentos espalhados por bairros como Cachoeirinha, Centro, Santa Tereza, Prado, Pampulha, Venda Nova, Bandeirantes, Serra Verde, Camargos e Planalto. A curadoria é de Rosi Campolina, administradora do Portal Chef a Chef, ao lado de Miriam Cerutti, coordenadora do evento.
“O tropeiro é uma receita que carrega história, memória e identidade, mas continua viva justamente porque atravessa gerações e ganha características próprias em cada cozinha. Nesta terceira edição, queremos mostrar essa diversidade e convidar as pessoas a percorrer Belo Horizonte através do tropeiro, descobrindo receitas, estabelecimentos e diferentes formas de preparar um prato que faz parte da nossa cultura”, afirma Miriam Cerutti.
Entre os participantes estão Alibabar, Arco-Iris, Bar Algo Mais, Bar da Lora Savassi, Bar do Cláudio, Bar do Sidney, Bar e Museu Clube da Esquina, Barbazul, Beirute, Bolão Mineirão, Breik Breik Cidade Nova, Canela Amarela, Cantina Dom Phellipo, Cantina Mineira, Chamego’s Bar, Com Amor Nani, Do Padrin Restaurante, Dona G Restaurante, Esquinão, Exganadão Lanches, Fazenda Mineira, Fia’s Restaurante, Guajajaras Bar 450, Ivos Bar, Leo Grill Restaurante, Marina’s Bar, Nossa Casa, O Favoritto, Parada do Cardoso, Pastelaria Mais Sabor, Paulão Beer, Restaurante Bom Gosto, Restaurante Cantinho do Mineiro, Restaurante Casa Moriah, Restaurante Direitinho, Restaurante Espinafre, Restaurante Lu Ribeiro Haras Paraíso, Restaurante Paladiu, Restaurante Tropeiro de Minas, Sopa Ponto dos Amigos, Stella’s Bar, Tia Maluka, Tropeiro do Lisboa, Vacatolada e Zé Campeiro.
As receitas serão avaliadas por um júri formado por chefs, jornalistas e representantes da cultura e do turismo, como a curadora Rosi Campolina, o ator Carlos Nunes, a radialista Tessia Gonçalves, o chef Penninha (Ricardo Penna), a chef Euzi Nascimento, Sérgio Moreira (Febtur/MG), Guilherme Araújo (Feijão Galante), o chef Márcio Almeida e a jornalista Simone Santos.
A história do prato também dá o tom do festival. Entre os séculos XVII e XVIII, os tropeiros percorriam longas distâncias transportando animais e mercadorias e carregavam nas bruacas — caixas de couro presas às cangalhas — alimentos resistentes como feijão, farinha, carne seca, toucinho e sal. A combinação, influenciada pelas culturas indígena, portuguesa e africana, atravessou gerações e segue presente nos cardápios de BH.
Serviço — 3ª Edição do Festival do Tropeiro Mineiro, de 20 de agosto a 6 de setembro de 2026, em 46 bares e restaurantes de Belo Horizonte.
